„Zum Finale wird`s nochmal scharf und süß mit Chili und Schokolade“
(Kulinarischer Kalender vom 13.02. – 24.02.2019)

Liebe Freunde und Gäste,

vor knapp 11 Jahren haben wir das WEISSBRÄU-STÜBERL als Pächter übernommen. Was vorher für seine Grillteller bekannt war hat sich dank Ihrer Unterstützung über die Jahre hinweg zu einem sehr ordentlichen Speiselokal entwickelt. Ganz besonders viel Freude und Herzblut hatten wir mit unserem Kulinarischen Kalender im 14-tägigen Wechsel. Damit stumpfte über die Jahre weder der Koch noch das Servicepersonal ab und unsere Gäste hatten immer wieder einen leckeren Grund für einen Besuch. So sind wir gemeinsam weit herumgekommen - von Frankreich, Spanien, Südtirol, die Schweiz über das Innviertel immer wieder ins WEISSBRÄU-STÜBERL und das auch bei ganz leckeren Themen auf der Karte wie Steaks, Spargel, Kürbis oder den Schwammerln. Auch die Blaue Emma fand genauso einen Anklang wie das Schweizer Rösti.

Und nun ist am 24. Februar für uns hier im WEISSBRÄU-STÜBERL alles vorbei. In den letzten Tagen "Zum Finale wird`s nochmal scharf und süß mit Chili und Schokolade". Das spiegelt vielleicht auch ein wenig unsere Stimmung wieder. Mit etwas Melancholie den schönen Erinnerungen, den vielen schönen Momenten, Gesprächen mit Ihnen im Stüberl und im Sommer im Biergarten, der tollen Stimmung bei unseren Sommerfesten, bei den vielen Familie- und Firmenfeiern nachhängen oder mit Schärfe und Elan immer wieder etwas Neues ausprobieren.
Wir hoffen dass Sie mit scharf und süß mit Chili und Schokolade auch ein wenig davon schmecken können.

Salat vom gebratenen Tintenfisch und Garnelen mit Chili als Vorspeise.
Feurig-scharfes vegetarisches Chili sin carne mit Guacamoledip und Nachos mit Emmentaler und Schafskäse überbacken als Hauptgang oder vielleicht lieber ein gebratenes Lachsforellenfilet auf Orangensoße mit weißer Schokolade, Orangenfilets, Wirsing-Gemüse mit Mandeln und Granatapfel-Risotto.
Zum Abschluss aber nicht zum Schluss vielleicht Bananenscheiben mit Kokosflocken in Chilibutter gebraten mit Sahne, heißer Schokoladensoße und Vanilleeis.

Was gibt es dem noch hinzu zu fügen -außer
vielen herzlichen Dank für die schönen Momente, für Ihren Zuspruch und Ihre Treue in den letzten 11 Jahren.
Aber wie endete schon in meinen Kindheitstagen eine meiner Lieblingssendungen mit Paulchen Panther.

Bis "zum Finale wird`s nochmal scharf und süß mit Chili und Schokolade" und freuen uns ganz fest auf Ihren Besuch.

Lars Moser
Küchenmeister

Salat vom gebratenen Tintenfisch und Garnelen mit Chili
...auch im Großformat ...

Feurig-scharfes vegetarisches Chili sin carne mit Guacamoledip und Nachos mit Emmentaler und Schafskäse überbacken
...auch im Großformat ...

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Orangensoße mit weißer Schokolade, Orangenfilets, Wirsing-Gemüse mit Mandeln und Granatapfel-Risotto
...auch im Großformat ...

Bananenscheiben mit Kokosflocken in Chilibutter gebraten mit Sahne, heißer Schokoladensoße und Vanilleeis
...auch im Großformat ...

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

Kulinarischer Kalender

13.02 - 24.02.2019
Zum Finale wird`s nochmal scharf und süß mit Chili und Schokolade

30.01 - 10.02.2019
Knödel-Karussell auf der Speisekarte

16.01 - 27.01.2019
Fangfisch aus heimischen Gewässern

02.01 - 13.01.2019

28.11 - 23.13.2018
Mit Genuss durch die staade Zeit

07.11 - 25.11.2018
Erlesenes aus Frankreich

24.10 - 04.11.2018
Spätherbstzauber mit Wild