Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim

Jubiläumsmenü

10 Jahre

WEISSBRÄU-STÜBERL

feiern Sie mit

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Für Ihre kulinarischen Planungen vom Herbst bis in den Frühling hinein.
- von April 2018 bis September 2018 -
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

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den Kulinarischen Kalender
April 2018 bis September 2018

 

 


„Knusprige Rösti - Schweizer Glückseligkeit“
(Kulinarischer Kalender vom 11.04. - 22.04.2018)

Liebe Freunde und Gäste,

das Zentrum der deutschen Macht wurde von Berlin nach Merseburg verschoben und alle lächeln glücklich. Die türkische Lira befindet sich im freien Flug der Entwertung bei zweistelliger Inflation und alle Touristen sind ebenfalls glücklich. Der russische Rubel verliert den Wert so schnell wie die Tulpen in der Sonne verglühen und die Bevölkerung investiert ihr Erspartes in Hamsterkäufen und macht so den Handel glücklich. Ein kleiner Tweet aus Übersee kündigt Raketen auf Syrien an und schiebt die Welt etwas näher an den Abgrund. Wenn die Vernunft da draußen verloren geht dann sollten wir uns wenigstens etwas Bewährtes gönnen. Essen hält Leib und Seele zusammen und die Schweizer zählen zu den glücklichsten Menschen auf der Welt. Daher unser Motto passend in die Zeit „knusprige Rösti -Schweizer Glückseligkeit".


Ein Apéro wird auch in der als Genuss und Glückseligkeit bei einem Zusammenkommen verstanden. Ein gesunder, bunter und kulinarisch eindrucksvoller Beginn könnte eine bunte Salatauswahl in Rotwein-Tomaten-Vinaigrette mit rosa gebratenem Lammfilet und Schafskäse-Zucchini-Päckchen sein. Wenn dann die kulinarische Einstimmung erfolgreich war bringt Ihnen der Hauptgang gerne mit knusprigen Rösti die Schweizer Glückseligkeit etwa näher.


Streifen von der Kalbsleber in Calvados-Soße mit Äpfeln und grünem Spargel, Berner Speckrösti und gemischtem Salat oder vielleicht eine rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kirsch-Pfeffersoße mit glacierten Karotten, Brokkoli-Gemüse und Kartoffel-Rösti.


So ein richtiges Rösti frisch zubereitet eben ein wenig anders als ein Kartoffelpuffer und haben mit „knusprige Rösti -Schweizer Glückseligkeit" nicht viel gemein. Die passende Nachspeise hinterlässt dann wieder einen tollen Geschmack aus der Schweiz. Dunkles Schokoladen-Toblerone-Mousse mit Erdbeeren das klingt schon fast ein wenig nach Sommer.
Übrigens unser Biergarten ist wieder geöffnet und wir laden Sie herzlich gerade jetzt zu unserem 10 jährigen Jubiläum ein. Ganz besonders dürfen wie Sie auch auf unser Jubiläumsmenü hinweisen.

Es gibt schon sehr viele Gründe für einen Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in der Färberstraße 29 in Rosenheim.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Bunte Salatauswahl in Rotwein-Tomaten-Vinaigrette mit rosa gebratenem Lammfilet und Schafskäse-Zucchini-Päckchen
...auch im Großformat ...

 

Streifen von der Kalbsleber in Calvados-Soße mit Äpfeln und grünem Spargel, Berner Speckrösti und gemischtem Salat
...auch im Großformat ...

 

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kirsch-Pfeffersoße mit glacierten Karotten, Brokkoli-Gemüse und Kartoffel-Rösti
...auch im Großformat ...

 

Dunkles Schokoladen-Toblerone-Mousse mit Erdbeeren
...auch im Großformat ...

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 22:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 

Kulinarischer Kalender

11.04 - 22.04.2018
Knusprige Rösti - Schweizer Glückseligkeit

28.03 - 08.04.2018
Zart und delikat - Lamm und Hausgeflügel

14.03 - 25.03.2018
Kräuterduft liegt in der Frühlingsluft

28.02 - 11.03.2018
Mit Familie Kohl durch die Fastenzeit

14.02 - 25.02.2018
Fangfisch aus heimischen Gewässern

17.01 - 28.01.2018
Scharf und süß - Chili und Schokolade

03.01 - 14.01.2018
Deftig-raffiniertes mit Bier und Brot

29.11 - 23.12.2017
Mit Genuss durch die staade Zeit

08.11 - 26.11.2017
Erlesenes aus Frankreich

25.10 - 05.11.2017
Spätherbstzauber mit Wild

11.10 - 22.10.2017
Knödelkarussell auf der Speisekarte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Links die Freude machen

 

Gleich um die Ecke - ein Original aus der Lederhose mit unverkennbar spanischem Küchengeschmack
nördlich vom Chiemsee - in Eggstätt

 

 

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