Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim


Herbstmenü mit Weinverkostung

am 26. Oktober 2017 ab 19:00 Uhr

um Reservierung wird gebeten.

Schlemmen im Herbst ....

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ER ist da --- unser Kulinarischer Kalender vom Oktober bis hinein ins Frühjahr 2018

 

Für Ihre kulinarischen Planungen vom Herbst bis in den Frühling hinein.
- von Oktober 2017 bis April 2018 -
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

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den Kulinarischen Kalender
Oktober 2017 bis April 2018

 

 


„Knödelkarussell auf der Speisekarte“
(Kulinarischer Kalender vom 11.10. - 22.10.2017)

Liebe Freunde und Gäste,

haben Sie schon einmal über „die Knödels“ Gedanken gemacht oder kennen Sie gar einen? Nein, nun immerhin gibt es knapp 150 Einträge von Telefonanschlüssen auf den Namen Knödel und dahinter stecken rund 400 Menschen in Deutschland. Huber gibt es knapp 34.000 Anschlüsse und über 90.000 Personen. Das zeigt doch eindrucksvoll einzigartig die Knödel sind. Jeder ist ein Individuum so wie die Knödel es nun einmal sind keiner gleicht dem anderen und wir lassen gleich ein ganzes „Knödelkarussell auf der Speisekarte“ auflaufen.

Macht der Ton die Musik, so ist es die Beilage die für die richtige Komposition sorgt. Als Intro und damit ein sehr gelungener Einstieg in das Knödelkarussell sticht die Herbstliche Salatauswahl in Rotwein-Vinaigrette mit gebackenen Schafskäse-Fleischknödel, Austernpilzen, Kernen und Croutons zweifelsfrei heraus.

Wie es dann weiter geht mit der Fahrt im Knödekarussell bestimmen Sie natürlich selbst. Vielleicht ein Spinat-Knödel mit Kürbis, Wirsing, Kohlrabi und Rosenkohl in Rahm, gebratenen Champignons und geriebenem Bergkäse, veredelt mit Trüffel-Öl mit Streifen vom Schweinefilet oder vielleicht zartes Kalbsgulasch mit Chorizo in pikanter Tomatensoße, dazu grüne Bohnen im Speckmantel und Semmelknödel. Freunde von Fisch werden vom Filet vom Wolfsbarsch mit Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten auf roter Paprika-Pfeffer-Soße, dazu Blattspinat und gebackene Kartoffelbällchen begeistert sein.

Was haben alle Fahrgeschäfte auf dem Rummel gemeinsam mit dem „Knödelkarussell auf der Speisekarte“? Irgendwann ist die schönste Fahrt auch zu Ende und so auch bei unserem kulinarischen Kalender in unteren Teil – mit den Desserts. Vielleicht ist ein Haselnuss-Topfenknödel in Butterbrösel mit Zwetschgenröster und einer Kugel Stracciatellaeis oder der Tobleroneeisknödel mit Sahne und marinierten Beeren sogar viel mehr als die Süße Nachspeise und Erinnerung und Verlangen für einen Besuch bei uns im WEISSBRÄU-STÜBERL.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Herbstliche Salatauswahl in Rotwein-Vinaigrette mit gebackenen Schafskäse-Fleischknödel, Austernpilzen, Kernen und Croutons
...auch im Großformat ...

 

Spinat-Knödel mit Kürbis, Wirsing, Kohlrabi und Rosenkohl in Rahm, gebratenen Champignons und geriebenem Bergkäse, veredelt mit Trüffel-Öl mit Streifen vom Schweinefilet
...auch im Großformat ...

 

Spinat-Knödel mit Kürbis, Wirsing, Kohlrabi und Rosenkohl in Rahm, gebratenen Champignons und geriebenem Bergkäse, veredelt mit Trüffel-Öl mit Scheiben vom Rinderfilet
...auch im Großformat ...

 

Filet vom Wolfsbarsch mit Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten auf roter Paprika-Pfeffer-Soße, dazu Blattspinat und gebackene Kartoffelbällchen
...auch im Großformat ...

 

Tobleroneeisknödel mit Sahne und marinierten Beeren
...auch im Großformat ...

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 22:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 

Kulinarischer Kalender

11.10 - 22.10.2017
Knödelkarussell auf der Speisekarte

27.09 - 08.10.2017
Grüße aus Südtirol

13.09 - 24.09.2017
Kürbisgenuss im Spätsommer

09.08 - 20.08.2017
Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln

26.07 - 06.08.2017
Ausflug in die Küche Südspaniens

12.07 - 23.07.2017
Pfannkuchen – mal deftig, mal süß

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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