Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim


 


ER IST DA - DER NEUE KALENDER

Für Ihre kulinarischen Planungen vom Herbst bis in den Frühling hinein.
- von April bis Oktorber 2017 -
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

PDF einfach auf den Rechner laden
den Kulinarischen Kalender
April bis Oktober 2017

 

 


„Leicht und bekömmlich durch die Fastenzeit“
(Kulinarischer Kalender vom 17.03. – 26.03.2017)

Liebe Freunde und Gäste,

das Fasten ist in unserer Zeit zeitlos geworden, ganzjährig vertreten und das in einer enormen Vielfallt - ein richtiger Massentrend. Fasten wird mit Diät gleichgesetzt was allerdings nicht dem eigentlichen Sinn entspricht. Fasten bedeutet auf etwas verzichten und sich wieder besinnen und die Werte wieder erkennen. Bei den Christen sind es 40 Tage vor Ostern, im Islam 30 Tage – und nur wenn es hell ist und im Judentum mindestens 5 Tage plus ausgewählte besondere Tage. Auch im Buddhismus ist das Fasten verankert und die Orthodoxe Kirche ist Spitzenreiter bei den Fastenregeln. Alle Religionen stellen die „verbesserte Beziehung“ zu Gott und zu seinen Mitmenschen in den Mittelpunkt.

Würde Abraham, Christus oder Mohamed heute Fasten neu vorleben, dann wäre bestimmt auch der Verzicht auf Handy, Smartphone, Surfen, Chatten, Posten, Liken und Disliken auf der Agenda. Das greifen wir gerne auf, stellen Sie den kleinen Begleiter auf Flugmodus und landen Sie im WEISSBRÄU-STÜBERL mit Ihrer Familie oder Freuden und widmen Sie sich voll und ganz diesen. Beim gemütlichen Beisammensein kommen Sie garantiert „leicht und bekömmlich durch die Fastenzeit“.

Zur Einstimmung vielleicht eine Schafskäseterrine auf gebratenen Tomatenscheiben mit Balsamico mariniert, Rukola und Oliven.

Für die Hauptspeise dann als Empfehlung der Küche Maispoulardenbrüstchen mit Basilikum-Mandel-Farce gefüllt auf leichter Orangensoße, dazu Risotto mit grünem Spargel und ein Feldsalat mit Kernen und Croutons. Gerne servieren wir Ihnen auch rosa gebratene Lammfilets auf Rosmarinsoße mit Champignons, Bohnen-Zwiebel-Paprika-Gemüse und Tomaten-Couscous.

Leicht und bekömmlich auch der Nachtisch - Limetten-Buttermilchcreme mit Himbeermark und Stracciatellaeis.

Bei allen guten Vorsätzen für dieses Jahr freuen wir uns sehr, wenn Sie statt Diätrezepten unseren Kulinarischen Kalender unter dem Motto „leicht und bekömmlich durch die Fastenzeit“ studieren und gut gelaunt und froh gestimmt in den beiden kommenden Wochen den einen oder anderen Abend bei uns verbringen würden.

Also – das Handy im Flugmodus und dann gut geerdet rein ins WEISSBRÄU-STÜBERL in der Färberstraße 29.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 22:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 

Kulinarischer Kalender

17.03 - 26.03.2017
Leicht und bekömmlich durch die Fastenzeit

15.02 -26.02.2017
Herzhaftes aus der Schweiz

01.02 -12.02.2017
Scharf und süß - Chili und Schokolade

18.01 -29.01.2017
Lachs und Zander, edel und facettenreich

04.01. - 15.01.2017
Deftig-raffiniertes mit Bier und Brot

29.11. - 23.12.2016
Mit Genuss durch die Adventszeit

09.11. - 27.11.2016
Frankreich und seine Schätze

26.10. - 06.11.2016
Wild aufgetischt

12.10. - 23.10.2016
Aus dem Füllhorn des Herbstes

28.09. - 09.10.2016
Gruß aus Südtirol

14.09. - 25.09.2016
Kürbisgenuss im Spätsommer

10.08. - 26.08.2016
Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln

27.07. - .08.2016
Ausflug in die Küche Südspaniens

13.07. -24.07.2016
Vom Königskraut und Paradiesapfel

29.06. -10.07.2016
Schlemmerreise zur EM nach Frankreich

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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