Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim

 

Vom 27.08. - 13.09.2016

sind wir im Betriebsurlaub

und nach dem Herbstfest
ab
Mittwoch, den 17.09.

starten wir dann bestens erholt kulinarisch mit
"Spätsommerlichem Kürbisgenuss".

 

 

 

Für Ihre kulinarischen Planungen vom Frühling bis in den Spätsommer hinein
- von April bis September 2016 -
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

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den Kulinarischen Kalender
April 2016 bis September 2016

 

 


„Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln“
(Kulinarischer Kalender vom 10.08. - 26.08.2016)

Liebe Freunde und Gäste,

es gibt Dinge im Leben, für die man weder zu jung noch zu alt sein kann. Die Umstände mögen nicht passend sein, aber so ab und an kann es nicht schaden, geplant oder ungeplant – so ein Rendezvous.

Sie wissen ja umgangssprachlich ist das ein stell dich ein und kommt aus dem Französischen. Es soll ja gerne auch mit Vorfreuden oder mit anhaltenden Erinnerungen verbunden sein. Mit Ausnahme bei den Bewohnern Wiens. Hier ist mit Rendezvous eine Poststation im Norden verbunden von Wien. Das romantisch klingt eher praktisch als nach Romantik. Dafür aber gibt es in Tschechien ein ganz romantisch anmutender Ort. Dianatempel von Valtice wird dort als Rendezvous verstanden. Es handelt sich hier aus Zeit des Klassizismus um einen kleinen Tempel in der Kulturlandschaft Lednice-Valtice in Tschechien in Form eines Triumpfbogens mitten in einem Naturpark. Der könnte ein sehr schöner Ort für ein Rendezvous im französischen Sinn sein.

Das WEISSBRÄU-STÜBERL kann auch der richtige Ort für ein Rendezvous sein. Es heißt ja die Liebe geht durch den Magen und wenn es dazu noch eine kulinarische Vorfreunde und danach eine lang anhaltende schöne Erinnerung sein soll, dann ist in den nächsten beiden Wochen genau der richtige Zeitpunkt dafür.

Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln“ ist garantiert eine Begegnung zur Freude des Gaumens der anderen Art. Zur Begrüßung – als Vorspeise gerne ein Kartoffel-Carpaccio mit gebratenen Pfifferlingen, Rukola und Parmesan, veredelt mit Trüffelöl. Bei der Hauptspeise ist die Wahl dann schwieriger aber garantiert für jedes Rendezvous der richtige Partner dabei. Für die mediterrane Küche vielleicht Pfifferlinge, Austernpilze, Champignons, Zwiebeln und Zucchini in Olivenöl gebraten im Rukola-Nest mit Schafskäse und einer gefüllten Ofenkartoffel mit einem Schweinerückensteak und sollten Sie sich nicht zwischen Fisch und Fleisch entscheiden wollen, dann empfiehlt die Küche „Surf and Turf“ – Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten mit Rinderfiletsteak auf Buttersoße „Café de Paris“, dazu Bohnen-Paprika-Gemüse und Kartoffel-Gratin.

Bei einer Vorliebe für Fisch können Sie dann wirklich schwach werden bei gebratener Lachsschnitte auf Orangen-Pesto-Soße mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Kartoffel-Spinat-Gnocci. Und hinterher zum Abschluss des Rendezvous und dann mit dem Versprechen weiterhin Kulinarische Gaumenfreuden zu servieren empfehlen wir Ihnen süße Kartoffel-Schupfnudeln in Butterbrösel gebraten mit Zwetschgenröster und Vanilleeis.

Wenn nun der Petrus auch noch seinen Teil für etwas mehr Sommer beiträgt, dann steht einem „Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln“ in unserem Biergarten nichts mehr entgegen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 22:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 21:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 


Kulinarischer Kalender

10.08. - 26.08.2016
Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln

27.07. - .08.2016
Ausflug in die Küche Südspaniens

13.07. -24.07.2016
Vom Königskraut und Paradiesapfel

29.06. -10.07.2016
Schlemmerreise zur EM nach Frankreich

01.06. -12.06.2016
Vielfältiges rund um den Matjes

18.05. - 29.05.2016
Spargelgenuss, begleitet von Maischolle

27.04. -15.05.2016
Spargel - König der Gemüse

13.04. -24.04.2016
Knusprig und goldbraun gratiniert

26.03. -10.04.2016
Lamm und Geflügel

16.03. -25.03.2016
Gaumenperlen aus heimischen Gewässern

02.03. -13.03.2016
Aromatisches von Tee und Kaffee

17.02. -28.02.2016
Nährstoffreiche Vielfalt mit Familie Kohl

20.01. -31.01.2016
Scharf und süß - Chili und Schokolade

02.01. -17.01.2016
Alpenländische Regionalküche

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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